中国分布吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西,生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原,不同的生长阶段,枣树对于湿度的要求也是不同的。
枣树适温为15-25度,它耐高、低温的能力还是比较强的,一般情况下在40℃的高温中也可存活,休眠期还能耐-30℃的低温。
枣树浇促果水时间在7月上旬、幼果速生期进行,以促进枣果细胞的迅速分裂和膨大,此时枣树正值花期,会要求比较高的空气湿度,相对湿度约75-85%。
枣树对土壤的适应能力还是比加强的,不论是酸性土壤或者是碱性土壤,是要酸碱值在5.5-8.5的区间内,加上管理得当,枣树都能够很好的生长。
枣树生长发育需要较高的温度,因此枣树比一般果树萌芽晚、落叶早,当春季气温达13~14℃时才开始萌芽。
枣树一生中,要经历生长、结果、衰老、更新、死亡的过程,可以根据树体大小、结果量多少、树干粗度和枝条生长情况,将枣树的一生划分为五个年龄时期。