现广泛栽种于淮河流域及以南地区,其适生区北可抵黄河下游,南可至两广、海南等地,桂花适应于亚热带气候地区,性喜温暖,湿润,适合种植在平均气温14-28℃的区域。
桂花生长过程中必须要达到气温24-28℃,1月平均气温0℃以上,能耐最低气温-13℃,最适生长气温是15-28℃。
湿度对桂花生长发育极为重要,要求年平均湿度75%-85%,生长过程中遵循见干见湿原则,特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多,此时应保持土壤湿润。
桂花对土壤的要求不太严,除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外,一般均可生长,但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。
桂花生长期在每年的4-5月份,生长周期需要经历1-2年的时间,桂花的花芽分化基本过程可以分为花序分化期、小花分化期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊(退化雌蕊)分化期等6个时期。