西红柿在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培,是种植十分广泛的一种果菜,美国、前苏联、意大利和中国为主要生产国。
西红柿对环境的适应性较强,不择土壤,但是适合种植在土层深厚肥沃,排水良好,富含有机质的壤土中,酸碱值最好在6~7之间,喜欢阳光、通风好的环境,但是夏季需要遮阴,它喜欢湿润,土壤湿度需在70%左右,空气湿度在45%左右为宜。
西红柿喜欢温暖的生长环境,不耐寒,一般情况下,同化作用最适温度为20~25度,根系生长最适土温为20~22度。
西红柿有两个种植时间,主要在2-5月份以及7-9月份,这两段时间的天气条件都比较好,十分温暖,光照强度不大,非常适合幼株生长。
1、发芽期:西红柿种植播种后要及时的浇水,维持土壤的湿润,种子吸水后,可正常发芽出苗,长出真叶3一4片的时候,西红柿生长发育即由发芽期进入幼苗期。
2、幼苗期:西红柿从真叶破心到开始现蕾这一阶段为幼苗期,西红柿从异养过渡到自养,转变快的原因是根系生长,幼苗期根系与地上部生长的关系,品种不同会有差异,花芽分化前早熟品种生根快,花芽分化后晚熟品种会快速的超过早熟品种。
3、开花期:西红柿从现蕾到第一个果实形成这一阶段是开花期,西红柿定植以后,从花蕾到开花需半月至一月时间,早熟品种时间较短,而中熟品种或者养护在低温处的品种栽培时间较长。
4、结果期:西红柿从第一花序结果到果实成熟采收结束这一阶段为结果期,它可以无限生长,只要环境条件适宜,结果期可以无限延长,只是因为露地西红柿进入产量高峰,价格会下降。