淮山通常生长在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中,主要分布在日本、朝鲜以及中国,之我国的产地主要有浙江、湖北、江西、福建、河北、东北、台湾、山东、江苏、云南、广西、贵州、河南等地。
淮山喜欢生长在温暖、湿润、阳光充足的环境下,尤其适宜生长在深厚、肥沃、排水良好的沙质土壤中,它的生长周期一般为1-2年。
淮山的生长过程一般包括五个时期,分别为发芽期,块茎生长初期,块茎生长盛期,块茎生长后期和休眠期,它的生长速度还是挺快的,发芽期约需25-35天,块茎生长初期约需60天,块茎生长盛期约需60天左右。
淮山一般情况下亩产量可以达到3800斤,如果按目前的市价来计算,每斤6元,所以亩产值可以达到2万多元,收益还是比较可观的。
淮山的茎叶生长喜高温,茎叶生长的最适温度为25-28℃,发芽的最适温度为25℃,地下块茎在20-24℃条件下生长最快。
淮山如果基肥施用较多,则少追肥或者不追肥,在地上植株长到1米左右时追施一次高氮复合肥,膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主,生长后期可叶面喷施磷酸二氢钾和尿素,防早衰。