卷心菜喜欢生长在肥沃又疏松的土壤,保持湿润就可以了,放在阳台上通风条件比较好的地方,2-3天浇一次水就好。卷心菜我国各地都有栽培,它来自欧洲地中海地区。
卷心菜的生长过程和大白菜基本相同,但各生长时期所需日数较长,发芽期需8—10天;幼苗期需25—30天;莲座期,早熟品种需20—25天,中、晚熟品种需30—35天;结球期,早熟品种需20—25天,中、晚熟品种需30—50天。
卷心菜北方以秋作甘蓝采种,第一年形成叶球,完成营养生长,经过冬季低温完成春化,第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。
品种不同,卷心菜的产量也不同,一般早熟品种每亩4000—6000株;中熟品种:每亩2500—3000株;晚熟品种:每亩1500—1800株,每亩3000-3500千。
温度管理:卷心菜喜温和气候,能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15—20°C,但适应温度范围为7—25°C。
施肥管理:卷心菜基肥一般是结合整地的时候进行的,苗肥是卷心菜还在苗期的时候进行的,植成活之后的施肥要分多次进行,进入莲座期之后,要保证莲盘的品质,要促进莲盘的壮大,这对卷心菜后期的结球还是有很大的好处的。