枣树对土壤和地势的适应性较强,适合在大多数的土壤中生长,包含沙质土、孙质土、砾土、狱壤土、酸性土、碱性土以及地下水位较高的沙滩平原以及丘陵山地。
枣树原产中国,分布吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州,在海拔1700米以下的山区、丘陵或平原栽培较多。
枣树在海拔1700米以下的平原、山区、丘陵栽种,耐旱、耐涝,开花期要求较高的空气湿度,否则不利于坐果,喜欢阳光充足的环境,对土壤要求不严,耐贫瘠、耐盐碱,但怕风,栽种的话应注意避开风口处。
一般枣树需要3-5年的时间才可开花结果。
枣树的生长速度慢,从定植到树冠初步形成,短的在3~5年,长的7~10年,之后生长迅速,枝条的分枝量增加,树体骨架基本形成,然后结果量迅速增加,进入果实的收获期。
枣树的产量和栽种地、温度以及种植技术都有关系,一般亩产干品在800—1000公斤。
温度管理:枣树为喜温树种,生长期间需要较高的温度,产区年均温15度左右,发芽温度需要在13-15℃,抽枝展叶期温度在17度,开花坐果期温度在22-25度,果实成熟期温度要在18-22度。
施肥管理:为提升枣树的产量,必须加强土、肥、水管理,主要是施加含氮磷钾的复合肥,在前期,可以在土壤中施入肥料,维持土壤的肥沃,在花期和幼果生长期可以追施尿素。