山东省济宁兖州的漕河镇、济宁市金乡县、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县,潍坊市的安丘。
金蒜3号、金蒜4号、成蒜早4号、威宁紫皮大蒜、徐蒜917、徐蒜918等,上市的价格还是比较便宜的,它的平均批发价格为3.34 元一公斤,但也受地区、品种、季节的影响,它的价格也有所不同。
大蒜品种以及种植的气温不同,它的成熟期也不同,产自于山东省兰陵县的苍山大蒜,大量上市期在5月上中旬,新鲜蒜头上市期在5月底-6月初,干蒜头上市期在6月中下旬-10月下旬。
一般在每年10月播种,这时的气温和环境非常适合它的生长,但是在冬季低温时也要注意防止冻害。
从蒜瓣到开花需要5个月的时间,它的花朵是黄白色的,蒜薹就是大蒜的花葶。它是通过鳞茎进行繁殖。
山东大蒜的主要功效有壮阳补肾、阴道杀菌、强健精子、促进排卵,大蒜里的某些成份还能够防衰老,而且生吃大蒜能够预防肠道感染。