杏子的产地有北京、河北、兰州、山东历城、青岛、甘肃天水、山西省清徐县等地。
杏子的主要品种有北京水晶杏、河北大香白杏、金妈妈杏、山东历城大峪杏、青岛少山红杏、红梅杏、兰州大接杏、沙金红杏、新跃红杏、新疆库车小黄杏等。
杏树在每年的3-4月开花,一般种植2-3年后开始结果,在6-7年时进入盛果期。一般,在6-7月采摘上市,此时的杏子果肉柔软多汁,口感酸甜,这个季节采摘的杏子也是最好吃的。
杏子并不是一年四季都有的,一般在6-7月成熟上市,然后就没有了。一般,杏子到了成熟季节,棚民就开始采摘,价格一般在每斤40元左右。