椰枣中国产地在福建、广东、广西、云南等省区有引种栽培,常见的品种有:皮拉姆椰枣、阿玛莉椰枣、巴海椰枣。
椰枣树需要种植十几年才可以挂果,它每年4月左右开花,十月左右采收,一般在10月份左右开始成熟,未成熟会呈金黄色,成熟的椰枣就像红枣,颜色为红色。
椰枣的果期在9-10月,因此在它成熟后就可以采摘上市了,一般在9-10月份采摘上市。
另外,椰枣一年四季都有,美国佛罗里达一年四季都是夏季,种植了很多的椰枣树,一年四季都可以吃到。
椰枣9-10月份吃最好,因为这是它的成熟时间,最为新鲜,在挑选的时候,可以选软一点的,透明一点的,这样的椰枣是新鲜的,口感较好,时间越长的椰枣会变得干硬,需要清洗干净,然后放在清水里泡软了再吃,甜味也不会减少。
椰枣的价格差别是比较大的,有的可以卖到50元左右一斤,大部分一般是16元,价格浮动不会超过一元。