胡萝卜原产亚洲,在我国种植范围较广,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。
胡萝卜有红森、法国阿雅、红映二号等种类,目前市场上较为常见的胡萝卜有三种:红映2号、孟德尔、天红5号。
胡萝卜一般在3-6月份开花,南方会提前的,一般三四月份,北方会推迟,在五六月份,这是根据阳光和温度来决定的,北方的春天会来的迟一些,一般情况下2月春播,5-7月份成熟,7月秋播,成熟时间在11-12月份。
胡萝卜属于秋冬季节的蔬菜,通常是在夏秋季节播种,到秋冬季节的时候采收上市。
胡萝卜3-4月份吃最好,这是因为此时是它的成熟期,还是大量上市的时期,而且春季雾霾重,感冒频发,多吃胡萝卜有好处。
胡萝卜一年四季都有,它适应性较广,一年四季都可以种,但应季蔬菜的话一般在7-8月种植。
胡萝卜上市的价格变化基本上不是很大,产地、品种不同价格也会有所差异,一般在1-2元每斤。