茄子原产地在印度、泰国,在全世界范围内分布都比较广泛,中国各地基本上都有种植茄子,它的品种主要有圆茄、长茄、矮茄。
茄子的开花结果期在6月份至8月份,初春或初秋种植的话,一般在3-4月或9-10月份成熟收获,生长周期在1-2个月左右。
茄子在成熟的时候吃是最好吃的,因此一般六月到七月份左右吃最好,也是最有营养的。
茄子的成熟时间在夏季,成熟之后就可以采摘上市了,如果看到萼片与果实连接处没有白色环带时,这也就意味着果实已经成熟,有的早熟品种,在开花后的一个月就可以采摘上市。
茄子的采摘季节是在夏季的6到7月份,但是现在有大棚种植,一年四季都可以吃到茄子的。一般,茄子的市场价格一般在2.4-2.7元/斤,具体会因为市场行情、产地、品种的不同,价格发生变化。