高粱原产于非洲,在世界上的种植范围很广,中国在黑龙江、吉林、辽宁、山西、宁夏、甘肃等地都有种植。
高粱有很多品种,根据成熟时间,有早熟、中熟、晚熟品种,又分常规品种、杂交品种,口感有常规的、甜的、黏的,株型有高杆的,中高杆的,多穗的等。
高粱一般会在春季和秋季播种,花期时间在6-9月份,果实成熟期在7月上旬-10月中旬,生育期一般在100天左右。此时采摘的成熟的高粱经过晾晒后,是最好吃的时候。
高粱在7月份就已经成熟,大量采摘上市的时间在9月初,时间不能过早,以免籽粒发育不充实,过晚,容易自由落粒。
高粱一年四季都有,任何时候都可以吃到,而且它还被用来做酒,可以保存很长的时间。一般,高粱出货价一般会在1.15元/斤,具体会因为产地、品种、质量的不同,价格发生变化。