紫薯原产地在日本,后来引进中国,主要在广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西南部等地区广泛栽种。
紫薯的品种主要有济紫薯1号、济薯18号、广薯135、宁紫4号、京薯6号、紫薯王、日本凌紫、群紫一号、渝紫263、徐紫薯1号等。
紫薯可以在2月份的中旬栽种,但由于各地气候不同,所以有的地方可能会提前,有的地方会推后,但一般情况下,只要温度在15度左右时就可种植,等到10月中下旬时就可收获。
紫薯在我国多数地区均可种植,成熟时间在10月中下旬,成熟后即可采摘上市,时间在10月份,有的品种会稍提前,有的就会延迟一点。
紫薯一般会在12月份开花,如果室外养护的话,因为温度较低不会开花,室内温度较高的话才会开花。
紫薯在7-8月份的时候即可结果,大棚养护的,一般在八九月份就已经成熟了。其价格比红薯贵一些,通常在2元到3元一斤。
紫薯当中的维生素含量比较高,能够调节人体代谢,还含有膳食纤维,蛋白质等成分,可以有效增强体质,促进肠胃的蠕动,有利于消化,它当中的微量元素比较多,还具有抗氧化的作用,可以减慢皮肤的衰老,平时多吃一些也是可以的。