高粱的产地主要集中在秦岭、黄河以北以及长城以北等地区,在中国各地均有种植。
高粱品种:笤帚苗、敖杂二、四杂四号、黑杂34、金宝一号、赤杂六、赤杂14、敖杂一、同杂二、赤育八号、赤育七等。
高粱的花期时间在6-9月份,成熟时间在7月上旬至10月中旬,因栽种地区的气温不同,它的成熟收获期也不尽相同。熟后即可以采摘上市,时间上在7月份左右。上市的市场价格在0.9~1.5元每斤,其可能还在不断的上升。
高粱可以在春季以及秋季栽种,春季主要在农历三月底至四月中旬栽种,时间不宜过早,避免气温低出现冻害,生长缓慢,秋季可在农历5-6月份之间播种,时间不宜太迟,以免低温冻伤。
高粱中含有鞣酸,有收敛的作用,可以治疗慢性腹泻,此外,它还有一定的药效,具有和胃健脾、保护肠胃的功效,对治疗脾胃虚寒、腹痛腹泻、小儿消化不良等都有一定的作用。