青稞产地在青海、西藏、甘肃、四川,是藏民的重要食物之一,是大麦类作物,主要分为白色和黑色两种,在藏区栽种历史十分悠久,种植面积大。
种植青稞可以选在冬季以及春季,在4-5月开花,一把在秋季成熟,时间在8月-9月份左右。
一般在8月15号左右进行收割,之后即可上市,其批发价格在6元左右。
青稞含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B等营养成分,有一定的营养价值以及药用价值,对身体十分有益,具有补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效。
青稞可以抑制血糖的释放,有稳定血糖的功效,适合糖尿病人食用,还可有效抑制血清中胆固醇上升,预防心血管疾病。