1、将买回来的带包装的长豆角看看保质期,是否是新鲜,豆角都有硬柄,将长豆角的包装打开,将长豆角的根部看看是否柄。
2、将长豆角的顶部看看,将每一根长豆角的根部和顶部都用手掐去,用手将豆角的丝去掉后,将整理好的长豆角放在水池中,用清水来泡,清水泡1小时,豆角的外皮都有灰垢,所以就要泡洗。
长豆角清洗时可先将其放在水中浸泡半个小时,水里还可加些食盐或苏打水,这样豆角中的虫子会自行爬出来,同时还可去除残留的农药,最后再用清水冲洗即可。
长豆角可使用小苏打水浸泡,小苏打水浸泡十分钟,可去除农药残留。
长豆角不洗的话农药残留比较多,这样对身体就不好,所以说,如果你是比较在意的话,那就不要吃。
长豆角用肉炒,尤其是肥瘦相间的肉沫,吃起来咸香入味,特别适合就着米饭吃。
长豆角含有的营养物质是比较多的,富含优质蛋白、不饱和脂肪酸,维生素以及矿物质的含量高于一般的蔬菜,含有的维生素B、维生素C和植物蛋白质,有益气生、解渴健脾的功效。
长豆角中所含的维生素C可以增强抵抗力,提高人体的抗病毒作用,防治急性肠胃炎,另外也可保证人的睡眠质量,治疗呕吐、积食、打嗝等不适。