把冬瓜从菜蓝子里取出来,放在脸盆里,接着根据冬瓜的大小,可以把冬瓜分成两份,然后在脸盆里,用手把冬瓜籽取出来,把冬瓜用水清洗干净,把冬瓜放在案板上,用菜刀切去冬瓜皮。
冬瓜如果有农药的话,可以在水中放上小苏达、果蔬清洗剂、淘米水进行浸泡洗涤,将冬瓜放在这样的水中浸泡5到15分钟,可以去除冬瓜表面所含的有机磷杀虫剂,浸泡后要用清水冲洗干净。
冬瓜和虾仁搭配在一起,颜色很有食欲,而且比较清爽,适合夏天食欲不振那几天来吃,丸子大家很喜欢,但是吃多了会显得有些油腻,搭配上冬瓜就不在那么油腻了,很清爽。
冬瓜中含有丙醇二酸、葫芦巴碱,具有减肥的效果,它可抑制人体内糖类转化为脂肪,体内脂肪减少的话,可以保持身材,另外冬瓜性寒,能清除心火、脾火,用来熬汤的话,口感清甜,可以清热去火。
冬瓜核里面含有油酸,具有美容养颜的效果,可以阻止黑色素的沉积,另外冬瓜中含有较多的VB2和硒,可以增强人体的免疫力,富含有膳食纤维,可防止动脉粥样硬化。