成熟时间:山芋一般在秋季十月份成熟,各个地区种植时间不一样,收获上时间会有一定的差异。
种植时间:山芋最好在春季的1月下旬种植,早夏6月份左右、秋季8月份也可以播种。扦插种植选在春季4月下旬到5月上旬。
收获上市:山芋一般在8月上市,在9月-10月大量上市,在此期间干燥速度快,质量好,是加工淀粉的最佳收获期。
产地:山芋在亚洲是全世界最大的产地,尤其是中国南到南海、北至内蒙古一带都有种植。品种可分为红心山芋、黄心山芋、紫心山芋等。
价格:山芋一般是分为批发与自主售卖两种方式,现在批发的价格较低,大概在5毛钱一斤左右,如果是自主售卖的话,价格会稍微高一点,通常在2块钱上下浮动。
山芋含有胡萝卜素、叶酸、维生素c、膳食纤维,有防止细胞癌变、清理胆固醇、促进身体内钠盐代谢作用。