水稻一般在夏季开花,一年一熟的水稻在3月下旬至4月上旬播种,在6月下旬至7月可以收割,一年两熟的水稻在6月就能收割,而晚稻在每年的6月下旬至7月播种,在10月下旬至11月才能收割。
1、江苏水稻:一般在10月份成熟收割,大米价格在每斤4.8元,米粒饱满,胶质浓厚,色泽晶莹剔透。
2、河北水稻:在8月初成熟收割,水稻收割的越晚,糙米率和精米率就越高,大米价格在每斤5-5.5元左右。
3、黑龙江水稻:在9月成熟收割,大米价格在每斤2.5元,蒸煮后出饭率高,粘性较小,质感较脆。
1、籼稻:在9-10月份成熟,原产于亚热带,在热带和亚热带地区广泛种植,生长期短,在无霜期的地方生长一年可多次成熟。去壳后成为籼米,外观细长,透明度低,价格在每公斤5.0元。有的籼稻品种表皮发红,如中国江西生产的红米。
2、粳稻:一般在10月下旬至11月成熟,淀粉含量较少,在温带和寒带地区广泛种植,生长期长,一般一年只能一次成熟。去壳后成为粳米,外观圆短,透明,价格在每公斤4-5元不等。
3、陆稻:陆稻种在干旱的田地里,水稻、陆稻在形态上差异较小,生理上差异较大。陆稻产量比较低,逐渐被水稻代替,在北方地区有少量陆稻栽培。