紫菜一般喜欢生长在潮间,风浪大的海区,同时,它也喜欢光照充足,盐丰富的地方,所以紫菜的营养十分丰富,富含蛋白质、维生素和多种矿物质,在食品和医药领域有前景。
紫菜属于红毛菜科,是一种生长在潮间的海藻,在中日韩被大规模的培育。我国紫菜的栽培量居世界首位,多分布于福建、浙江南部等沿海城市。
紫菜是生长在海区的一种海藻,他比较喜欢海浪大,潮流通畅,营养盐丰富的海区。人工培育最早期的时候采用石灰水清除杂藻,提高紫菜产量的菜坛养殖法。
紫菜对生长环境的光照和温度都有要求,所以在紫菜生长时,光照的强度应当在4500-6000勒克斯,这种光饱和点高、光补偿点低,有利于紫菜的高产。
在温度方面,对低温的适应力随藻体水分含量不同而变化,-20℃低温冷藏可以数月。