山西晋城季风气候明显,冬季受欧亚大陆冷气团影响,盛行偏北风且多寒冷天气;夏季受太平洋副热带高压影响,盛行偏南风且多炎热天气。
山西晋城地处亚热带,土壤肥沃,热量充沛,水果香甜脆嫩,通常可以能种植苹果,葡萄,草莓,梨这些水果。
高平黄梨:高平黄梨是山西省晋城地区的特产,高平所产出的梨个大、味浓、味香、香甜适口,十分好吃,各种维生素、矿物质含量高,水份大、耐贮运。
泽州甜柿:泽州甜柿含糖高,品质佳,果肉橙黄,质地紧密,纤维少,味甜汁多无核。
山楂:这里的山楂主要有2个品种,一种味道酸中有甜,另一种则甜而不酸。粉口山楂果实呈圆形,果点大而稀疏,果肉紫色或粉色,果实风味突出;红肉山楂果实圆形,色泽鲜红,果面带有果锈,果皮略粗,果肉血红或粉红色,质地松软,风味又异,是加工果汁和果酱的优良品种。