青菜的生长过程一般分为播种期、发芽齐、幼苗期、成长期和成熟期五个时期,生长周期大约50天左右,青菜播种后的温度要控制在15-25度,这样6天左右后是发芽期,2天后是幼苗期,幼芽长成幼苗,之后长出较多的叶子,到了成熟期可采摘食用。
青菜生长速度比较快,一年可以成熟多次,如果春季种植的话,4月开花,5月结果,秋季温度合适的话,也可种植,如果大棚养护的话,四季可采收。
1、青菜喜凉,较为耐旱,成活率比较高,青菜的根部很发达,适合种植在疏松肥沃、排水性好、富含有机的土壤中,提前施加些基肥,这样能够保证青菜的品质,有利于青菜快速成熟。
2、青菜有三十多个品种,其中较为常见的有空心菜、小白菜、菠菜、包菜、娃娃菜、龙须菜、生菜、紫苋菜等,其中空心菜是番薯属的植物,原产于东亚地区,小白菜是十字花科的植物,而菠菜是常见的青菜,原产于伊朗,中国南北各省栽培。