菠萝蜜生长速度是比较慢的,从幼苗期到结果期需要6~8年,生长30年才能达到盛果期,而且是一边开花一边结果的植物,果实成熟时间大约在6-11月份,成熟后即可采摘上市。
菠萝蜜通常在早春的2月份开花,花期为5个月,一边开花,一边结果,成熟期在每年的6-11月,开花时间比较长,因此果实成熟期持续的也比较长。
菠萝蜜喜欢高温湿润的低地环境,是一种热带植物,适合种植在我国的南方地区,例如广东、香港、台湾、福建、广西等地,在全球范围内,菠萝蜜广泛生长与热带气候地区。
菠萝蜜喜欢高温的环境,种植地的年平均气温要在21度以上,最冷月平均气温不可低于13度,绝对最低温度要高于0度,且适合种植在土层深厚、疏松肥沃、排水性好、富含营养的酸性土壤中,海拔在600米以下低丘陵地区或者平地种植。
菠萝蜜品种比较多,现在通常按照果肉口味划分,可分为干包种菠萝蜜和湿包种菠萝蜜,这两者的口感区别是比较大的,干包种菠萝蜜生长周期长,果肉干但很脆,湿包种菠萝蜜生长周期短,果肉很软,口感很香甜。