维吾尔族属于温带大陆性气候,其特点是气温温差较大,日照时间充足,但是降水量少,气候干燥,而且昼夜温差大,适合种植哈密瓜、伽师瓜、库车小白杏、葡萄、蟠桃、无花果、巴旦木、核桃、石榴、桑梓、西瓜等果树。
维吾尔族常见的水果是葡萄、蟠桃、无花果、哈密瓜、伽师瓜、巴旦木、核桃、石榴,盛产的水果有葡萄、沙棘、无花果、石榴。
1、葡萄
维吾尔族种植葡萄的历史大约有两千年,除城郊有大面积的葡萄园外,每个家庭都有种植葡萄,而且品种较多,有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个优良品种。
2、沙棘
维吾尔族拥有丰富的沙棘资源,果实富含营养,果味酸甜,含有较多的维生素和其他物质,以沙棘为原料,制成的各种的果味饮料,深受人们喜爱。
3、无花果
无花果是维吾尔族盛产的水果,果形近圆形,果肉细软,果味香甜,有较高的营养价值和药用价值,含糖量高,由于无花果树冠整齐,观赏性比较高,人们通常将其栽在庭院里。
4、石榴
石榴是维吾尔族盛产的水果,这里阳光充足,光照时间长,昼夜温差大,土壤条件好,非常适合石榴的生长,所产的石榴颜色鲜艳,汁水多且甜,深受人们喜爱。