梨子一般于2月上中旬开花,北方地区可能要等到5月中旬开花,根据梨子的品种不同,成熟时间也有差异,一般在7、8月份成熟的居多,它的生长周期很长,有的品种2-3年即开始结果,盛果期可维持50年以上。
市面上卖的梨子常见的有黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳慈利、莱西水晶梨、香水梨、鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨、白梨、秋子梨、大黄梨、油梨、酥梨、雪梨、卷溪梨、西洋梨等,南方地区的梨子通常在6月份左右收获,北方地区在7-8月份。
梨子对外界环境的适应性比苹果强,耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱,冬季最低温度在零下25度以上的地区,多数品种可顺利越冬,梨树对土壤的适应性强,以土层深厚,土质疏松,排水性好,保水性强,地下水位低的沙质壤土最佳。
梨子在中国的种植范围比较广,主要的产地在中国的河南、河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南、新疆、甘肃等地区。