包菜有着较强的适应性,一年四季均可种植,如春包菜在5月初收获,夏包菜在7月份收获,秋冬包菜在9月下旬至11月上旬收获,从定植到收获需50-70天。
包菜从种植栽培上分为:春包菜、夏包菜、秋包菜,春包菜的常见的品种有中甘11号、8398、冬甘1号等,一般在3月中旬播种,5月初收获。
夏包菜常见的品种有黑叶小平头、夏光、中甘八号等,从播种到收获需100天-120天,采收时间在7月份左右,秋包菜常见的品种有京丰一号、晚丰、庆丰、夏光、津甘八号等,从6月中旬到8月上旬育苗,9月下旬至11月上旬收获。
包菜对环境的适应性强,既耐寒又耐热,而且抗病害强、易贮耐运、产量高、品质好,在中国的南北方都有着广泛的栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。