青梅一般在每年的5-6月份开花,成熟的季节一般在8—9月份,不过在市面上新鲜的青梅并不常见,每年5月下旬至6月初采摘青梅,7月8月才是盛产。
我国常见的青梅品种有有白粉梅、软枝大粒梅、大核青梅、潮安李梅、大沛梅10号、阳羡2号、长农18等品种。
白粉梅果实退绿期4月初,成熟上市的时间在5-6月份左右,软枝大粒梅果实成熟收获时间在5月初,大青梅成熟收获时间在6月初,长农17退绿期5月30日左右至6月10日左右成熟,台湾大青梅果实退绿期4月12日前后,东梅1号果实成熟期在5月份左右。
青梅种植在海拔700米以下的丘陵、坡地林中,喜光、喜温暖湿润气候,要求年均温16℃左右,不耐低温,开花期间温度不可低于零下4度,不然会导致落花落果。
青梅对土壤要求不严,在排水良好、肥沃、背风向阳、气候暖湿的砂壤土上生长最好,分布于中国海南,在广东、福建沿海地区也有栽培,另外越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚等有分布。