油菜花是有香味的,它的味道是带着点酸、苦、甜,油菜花的花瓣里,有一种油细胞,会分泌芳香油,芳香油挥发后就是油菜花的味道,油菜花的味道也跟品种有关,有的品种味道比较浓,有的品种花香味会清淡一些。
油菜花通常是在每年的1-3月份左右盛开,因为光和热的差异,地区之间的花期也都不一样,气温高的地区开花时间多在3-4月,气温越低油菜花开的越晚,就像青海省的油菜花直到七月份才开。
油菜花是典型的四片花瓣的花型,相对于有四片花萼,十字型排列,黄色的花瓣整齐地围绕花心,花瓣上有细细的纹路,微薄。
其手感类似国画里的宣纸,中间的六枚雄蕊呈弯曲状,雌蕊由二心皮构成,子房位置靠上,根茎是圆柱形,有很多小分枝,看起来很坚韧,是绿色的
一般,油菜花就开在茎的顶端,叶子茂密,体积较大,是浓绿色,没有叶柄也没有托叶,油菜花大多以花田居多,大多是大面积种植。