松子在东北地区是比较普遍的一种干果,深受大众的喜爱,一般在每年的10月份前后成熟。
松子在松果成熟之后,它会继续地脱落下来,从秋天一直到春天都有可能发生,但是集中在11月份之前,一般12月份就不会再有了,这就是它的一个成熟季节。
松子的采摘只有人工的方式,只有人才能爬上长几十米的松塔,才能够采得到松子,因为它的树干是没有其它的东西的,而且没有可以抓着向上爬的东西,采松子还需要一件L型的铁器,上树前把它紧紧的绑在腿上,靠上面的尖刺扎入松树的树干,这样一步一步的攀登上去采摘。
我国每年松子产量的大约在7万吨左右,新鲜的松子最好是放在密封的罐子里面,进行保存,最好是可以冷藏或者是冷冻松子,这样松子保鲜的时间会比较长。
如果将它放到密封的罐子里,将其放在通风干燥的地方即可,然后在罐子口可以覆盖上几层保鲜膜,这样就可以保存得比较久。