丝瓜怎么削皮快 炒丝瓜的皮要不要去掉

  丝瓜算是餐桌上很常见的菜品了，无论是炒还是煮汤都很美味，一般都喜欢把皮削了吃，虽然丝瓜皮有药用价值，但是吃起来口感不好。

丝瓜削皮技巧

1、用热水浸泡去皮

  丝瓜去皮的时候，我们可以先用热水浸泡一段时间，然后把丝瓜的条棱撕下来，这个方法非常的简单而且高效快速，拨出来的丝瓜瓤也非常完好无损，比传统的削皮方法更有效果。

2、暴晒去皮

  买回来的丝瓜可以在太阳下暴晒几天，这样更有利于将丝瓜的皮剥落，在去除丝瓜的皮和瓤的时候，先把丝瓜籽取出来，将一头打开，然后用力摇晃将丝瓜籽取出来，或者直接将丝瓜从中间刨开。然后用刷子一粒一粒的拨出去，取出来之后，把丝瓜放在地上用木棍来回碾压，这样的丝瓜皮就可以轻松剥下来了。

丝瓜怎么切

  丝瓜有很多种切法，可以切丝也可以滚刀切，先把皮去了，然后从中间切断一分为二，再切开，这样放在砧板上不会来回滚动，更容易切，把丝瓜切成细条就可以了，或者切成块。