大白菜产地主要分布在山东肥城、山东胶州、山东滕州、河南商丘、河南汝州、河北定州等地区,大白菜全国各地均有种植,以山东、河南最多。
大白菜一年四季都可以种植,不过因为各地的气候不同,所以大白菜也分为了早中晚熟品种,但是最适宜的种植时间在秋季8月份。
种植大白菜前,我们要先整地施肥,种植方法一般使用条播法和穴播法,在大白菜生长时要定期施加薄肥,还要注意做好病虫害的防治管理措施。
大白菜属半耐寒性蔬菜,喜温而凉爽的环境中生长,种子在八到十度即可发芽,在二十到二十五度时发芽迅速而且健壮。
在其生长期间最适合的生长温度是二十五度左右,一般是二十到三十度生长较好,能经受轻霜。当温度达到二十五度以上时会生长不良,三十度以上则不能适应,十度以下时生长缓慢,五度以下生长基本停止。
大白菜的生长周期比较短,一般在五十五天左右,不同的地区和气候环境会影响生长期时间,生长期间又分发芽期、幼苗期、莲座期、结球期四个阶段。