山楂树是一种常见的果树,结出来的果实就是我们熟知的山楂果,可以做成山楂片、山楂糕,味道酸酸甜甜,还有健胃消食的作用,所以很多人喜欢买着吃。
山楂树常见的品种有大金星、信宜山楂、大绵球、大五棱、歪把红、歪把红、大果山,山楂树品种好有大金星、大绵球、大五棱、歪把红、南山楂等。
1、大金星
大金星这个品种主要分布在山东、河北和山西一带,口感比较酸,果实个头比较小,外皮颜色是暗红色,也有点紫红色,肉质较硬而紧密,非常适合加工制作成糕、果脯、酒和果汁等。
2、大绵球
大绵球山楂树对环境的适应新强,大部分地区均可栽种,它的果实比较大,果肉非常软,带有微微的酸味,不是特别酸,一般是生吃为主。
3、大五棱
大五棱山楂原产于山东,后来河南、山西和辽宁等地均有种植,果实比较小,果核大。因此里面的果肉并不多,不过口感非常的甜,吃起来比较好,而且十分耐存储,10月份采摘,可自然放置次年的5月份不腐烂。
4、歪把红
歪把红山楂又名搓红子,其果实较大,果皮呈现鲜红色,且肉质细嫩。而且歪把红山楂的果柄处有轻微凸起的地方,看上去就像是枝条歪掉了,并且歪把红山楂的含酸量较低,适宜加工成果酱,或者制作成山楂片。
5、南山楂
南山楂这个品种的山楂树品质是非常好的,口味发甜,吃起来会有一点清凉的感觉,闻一下还会感觉到果香。