榴莲蜜,又名尖蜜拉、小木菠萝,属罕见的热带水果,原产马来西亚,目前主要种植于东南亚地区,是马来西亚、泰国、越南、缅甸及柬埔寨等热带地区十分有名的当地特产。
榴莲蜜味道香甜,口感柔软,果实结构与菠萝蜜相似,但成熟果肉较软。南方的吃过菠萝蜜的可能会了解,菠萝蜜有种叫“干包”,就是我们平时吃的那种,有种叫“湿包”,现在已经很少有种植了,吃起来黏黏软软甜甜的,榴莲蜜的口感类似于菠萝蜜的“湿包”。
1、观察
细看榴莲蜜,若有一种颜色为金黄色,就表示该榴莲蜜已熟,反之,若呈浅黄或青绿色,则说明榴莲蜜还未成熟,且口感较差。
2、手指按压
以手指轻压榴莲蜜刺,如果能将榴莲蜜刺向内部,并且有弹性,就表明榴莲汁已熟。相反,若榴莲蜜按压不动,则说明该榴莲蜜还未熟,皮较厚。
3、闻气味
闻到榴莲蜜的香味,若较浓时,说明这款榴莲蜜熟了,味道也会更好。若榴莲蜜味道较淡,则表明这类榴莲蜜还没有成熟。
假如闻起来有一股酒味的话,就说明这款榴莲蜜熟透了,味道也不太好。