皇帝柑是橙和橘的杂交品种,它集二者之优点于一身,具有较高的风味。在柑桔界属于偏甜的品种,在古代作为贡品卖给皇帝吃,就算是未成熟的果子也比较清甜。
广东德庆产的皇帝柑最好吃,广东德庆地理位置非常适宜皇帝柑的生长,其阳光充分,雨水充沛,土壤酸碱度适宜。在此地结的皇帝柑味道尤其清甜,即使是青皮的未熟的皇帝柑也非常好吃。
而且德庆皇帝柑先后获得“中华名果”和“广东省名牌产品”称号,获国家商标局批准为“原产地注册证明商标”,可见皇帝柑广东德庆的最好吃。
皇帝柑成熟时间一般是在每年的十月中旬,最佳采摘时间则是十月中旬到十二月底。皇帝柑的上市时间较长,一般来说10月中旬到12月份都可以进行采摘,并源源不断的上市。
皇帝柑十月份的时候,就慢慢成熟了,但是当时的果皮颜色是青色的,口感也比较酸。
而随着时间的推移,它的果皮颜色会逐渐变黄,从青色变为青黄色,再变为金黄色。口感也会逐渐从由酸变甜。所以,喜欢吃甜的皇帝柑最好选择果皮为金黄色的。
皇帝柑是寒性,食用后可增加体内的寒凉之气,并非是热性食物,但也不可以多吃。如果吃多的话,其中的果酸、果糖等成分,会刺激口腔、肠胃,导致牙齿酸痛、腹泻、消化不良等症状。功效方面皇帝柑有以下功效:
1、美容养颜
皇帝柑含有丰富的维生素C,这是一种抗氧化成分,食用之后能帮助清除体内自由基,减少其对机体的损伤,延缓皮肤老化的速度。
2、生津止渴
皇帝柑中的水分多,而且富含果酸、有机酸等酸性成分,食用后可促进唾液分泌,有较好的生津止渴作用,能快速缓解口干舌燥的现象。
3、开胃消食
皇帝柑味道酸甜可口,着让人心神舒畅,吃后还可促进胃酸分泌,帮助食物消化,有很好的开胃消食作用,适宜食欲不振、不思饮食的人常吃。
4、润肠通便
皇帝柑含有丰富的膳食纤维,食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀,增加食物残渣湿度,提高粪便的含水量,并可促进胃肠蠕动,具有润肠通便的功效,对缓解便秘有一定作用。
5、祛痰止咳
皇帝柑子味甘、性凉,归肺、脾和胃经,具有化痰止咳、生津润肺、理气解闷、健脾养胃等功效的食材,可用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、风寒咳嗽等症状。
6、提高抵抗力
皇帝柑中富含维生素C、碳水化合物、有机酸、胡萝卜素、蛋白质、B族维生素、维生素E、膳食纤维、钙、锌、铁等营养元素,食用可为身体补充营养,提供能量。
7、辅助降低血压
皇帝柑中含有的橘皮苷成分,可以加强毛细血管的韧性,起到降低血压,扩张心脏的冠状动脉的功效,因此长期适量食用皇帝柑可以预防冠心病和动脉硬化。
8、降逆止呕
皇帝柑味酸甜,入肝经、胃经,具有降逆止呕、和胃的功效,对饮食留滞引起的呕吐、胃气上逆等有一定改善作用。而且其果肉、果皮芳香,对于孕吐、坐车引起的晕车呕吐也有很好的缓解作用。