生长中的杨桃大多都是呈现为绿色的。当杨桃变成黄绿色或者是明黄色的时候,就代表此时的杨桃已经完全成熟,适合随时拿来食用。
杨桃正常情况下最适合在9℃-10℃的温度环境下保存。一般都会先选择稍微青涩一点的杨桃,用没用的报纸将其包好,然后放置在阴凉通风的地方进行保存。
1、放入苹果、梨催熟
把杨桃和已经熟透的梨、苹果等水果放在同一个袋子里,这些已经熟透的水果会释放出乙烯,能够快速的催熟杨桃,在夏天或者秋天,一般1-3天就能由绿变黄了。
2、密封催熟
也可以直接将杨桃放在一个袋子中密封好,一般2-5天杨桃就会熟了。但是这样不透气,也容易将杨桃闷坏。
3、自然放熟
把杨桃直接放在房间中阴凉通风的地方,避免阳光直接照射,通常等待两天左右,杨桃就会慢慢的自然放熟了。
想要判断杨桃是否成熟,最主要的是观察其外观颜色,如果它的颜色呈现出黄绿色或者黄中有些绿,则说明它刚开始熟。而当它全部发展为黄色时则说明它熟透了,这时候你品尝起来会少了当初酸涩的滋味,而多了一丝清甜,让人流连忘返。
1、直接吃
这是最简单也最方便的吃法,先将杨桃清洗干净,用刀子将外面的硬边削掉。
注意只需要轻轻将较薄的边削掉就可以,不要削太多,否则连果肉都削掉就不划算了,横着将杨桃切成薄薄的五角星,就可以用牙签插着吃了,若是觉得味道很酸,可以蘸着红糖一起吃。
2、榨汁喝
先将杨桃用清水冲洗干净,再用水果刀外面的几个硬边去掉,切成小块,加入适量的凉白开,启动榨汁机的按钮,就可以了。