江西常见的水果有桃、柚、银杏、橙、梨、李、柿、枇杷、枣、无花果、石榴、葡萄、猕猴桃等。江西盛产的水果有安义枇杷、南丰蜜桔、赣南脐橙、信丰脐橙、赣南西瓜、南康柚子、遂川金橘等。
安义种植枇杷的历史有2000多年。这里所产的枇杷,果实圆形,表皮薄嫩,肉质厚实,汁多爽口,味道酸甜。
安义枇杷通常在4月份成熟,营养价值很高。既可生食,又可制成罐头、果酒和果酱。它还可熬制枇杷膏,有清肺、止咳、润喉、生津之功效。
南丰蜜桔有着非常悠久的历史,这里的地理位置优越,非常适合蜜桔的生长。该地区所产出的蜜桔皮薄核少,汁多味甜,酸甜适口,10月份左右的时候成熟,10月中旬就开始采摘。
赣南脐橙主要产自江西赣州,种植历史悠久,在清朝还被列为贡品。赣南所产出的脐橙果大形正,色泽鲜艳,可食率达百分之八十五,风味浓甜芳香,通常在10月底到12月份之间成熟。
信丰脐橙通常在秋冬季成熟,被誉为“橙中之王”,果皮橙色,大而无核,色泽鲜雅,甜酸爽口,风味清香,而且含有较多的营养物质,堪称果中佳品。
井冈蜜柚主要产自江西省井冈山一带,其甜味度高,味道清香怡人,还具有健胃、美容、降糖、减肥等多方面的有益功效。
江西乐平地区产的甘蔗皮薄、渣少、味甜、多汁,口感上也比较松脆。它有青皮、红皮之分,都是食用、制糖的佳品,曾在明清两代成为朝廷的贡品。