蚕豆是双子叶植物,因为蚕豆的种子内有两片子叶。蚕豆一般在春季或秋季播种,如果想要蚕豆的产量高,在播种前需要先施足农家肥来提高肥力,蚕豆播种的方法也很简单,直接翻犁起垄,将蚕豆种子播入其中即可。
蚕豆的主根通常是比较短粗的,多须根,它的叶子为偶数羽状复叶,略有锯齿,并且具深紫色密腺点。蚕豆的花朵基本是没有花梗的,花冠为白色,上面还有紫色脉纹及黑色斑晕。蚕豆的果实肥厚,表皮绿色上面还有绒毛。
蚕豆是一年生或多年生豆科巢菜属草本植物,并且它还是一种优良的农作物。另外,蚕豆还可以将自然界中的分子态氮转化为氮素化合物,从而增加土壤氮素含量。
蚕豆喜温暖湿润,有一定的抗寒能力,较耐碱,不耐酸,不耐涝,不耐旱。通常情况下,适宜蚕豆种子发芽的最低温度在3~4℃之间,生长的适宜温度为16~22℃。