随着夏季雨水的来临,一年一度的蘑菇生长季又如约而至。蘑菇,这一地道自然生长的山珍、美味食材又走出山林,来到人们的餐桌。
每当第一场雨水到来,2-3天的时间山林里的野生蘑菇就被催长出来。像云南野生菌雨后一个晚上就能长出来,就能够达到采摘并食用的标准。
有时候下雨过后的第二天就会长出蘑菇,有的是不会长出蘑菇的。村民们三三两两的进入到山林,开始寻找、采摘蘑菇。
蘑菇常常生长在阴湿暖而富有有机质的地方。孢子落在土壤中,便产生菌丝吸收养分和水分。然后产生子实体,这就是我们看到的蘑菇。
通常,雨后一般是三小时后捡蘑菇是最合适的。因为三小时以后蘑菇长长势比较好,如果不到三小时,蘑菇还没有长好,那么营养不够好,而且分量也不足。
野生蘑菇一般自然生长在中高海拔的山林中,对生长环境要求比较高。一般生长在无污染、空气质量好的栎树、朱木树的老朽枯枝之上。为自然生长的野生菌,是大自然对人类的丰厚馈赠。
蘑菇生长的时节为每年的5月至7月,在此时段,人们每天上山找寻野生蘑菇。每天收获少则一两斤,多则几十斤。蘑菇的市场价格一般为20至50元,采摘蘑菇给山区群众带来了较大的实惠。
另外,在采摘野生蘑菇的同时,山区群众把山野中自然生长磨菇的木材运回家中。利用这些枯朽木材,在房前屋后模拟自然状态种植蘑菇。
一到夏季,通过浇水,让蘑菇长成。蘑菇上市时间提早,产量也明显提高,经济效益尤为明显。