枣的常见种类有很多,比如金丝小枣,老婆枣,赞皇大枣,木枣,灰枣,扁核酸,圆铃枣,长红枣,临沂梨枣,冬枣,山东大枣、河北大枣,山西大枣、陕西大枣,河南大枣、新疆大枣等,其中,新疆和田枣,河北沧州金丝小枣,山西骏枣,河北阜平大枣比较名贵。
1. 长红枣
长红枣生长在山东省枣庄市,它的果实较大,果实形状为圆柱形,大小相对整齐,果皮很薄,果肉肥厚,汁液含量少。
2. 金丝新4号
是金丝小枣品种里最大的品种,果皮薄,密度大,品质极上,9月底-10月初左右成熟,坐果十分稳定,产量高且稳定。
3. 伏脆蜜
它的果实大,形状为短圆柱形,果重40克-60克左右,最大果重可达到82克,果皮厚,果肉十分肥厚,汁液含量较少,鲜枣含糖量为33%,可食率92%。
4. 梨枣
为鲜食枣品种,它的果实较大,形状为长圆形,果重约25克-30克左右,最大果重有50克重,表皮不平整,果皮中厚,呈淡红色,果肉较厚,呈白色。
5. 大雪枣
原产地在鲁南的山区,它的果实呈扁圆形,果重约27克-42克左右,最大果重80克,约10月中旬开始成熟。
6. 早脆王红枣
果实形状为卵圆型,果点较小,果皮较薄,果肉呈白绿色,肉质鲜嫩,酥脆多汁可食用率达96.7%,营养十分丰富。