核桃它外裹着一层厚厚的青皮,在没有完全成熟之前,一直被这层皮包裹着,直到彻底成熟后,这层皮才开始逐渐脱落,此外核桃同扁桃、腰果、榛子在国际市场上被并称为四大坚果。
核桃生长在海拔400-1800米山地及丘陵地带,它的适应能力很强,绝大多数地区都是可以种植,一般在南方温带地区种植比较多,在东北三省也有种植。
核桃是长在树上的,而核桃是喜欢光照,对寒冷天气有很好的抵抗能力,核桃对土地的要求并不是很高,但是要保证土地肥沃,水源充足,这样的条件对核桃的生长最有利。
核桃生长在阳光充足,气候温暖且凉爽的地方, 而且在高海拔的山地和丘陵地区,都是非常符合核桃生长所需要的环境条件。
核桃的原产地在欧洲东南部和亚洲西部、南部,而国内的核桃产区,北至黑龙江,南达云南、贵州,西至新疆,东至山东、辽宁,其中,北京、河北、天津、山西等地区。