花菜是比较常见的蔬菜之一,它含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克花菜中维生素C含量高达80毫克,除此之外,它是富含类黄酮最多的食物之一,有很好地抗动脉硬化的功效,从而深受消费者的喜欢。
花菜含糖量是不高的,每100克含糖量约4%左右,并且吃花菜是不会胖的,花菜的热量较低,100克的花菜热量是24大卡,适当吃花菜可以促进胃肠道的蠕动,而在减肥的期间吃花菜,可以及时补充维生素等营养物质,不会导致脂肪的堆积。
糖尿病人是可以吃花菜的,但要适量,花菜水分足,热量低,含大量的膳食纤维,维生素及矿物质含量尤为丰富,此外花菜中丰富的铬,有助于调节血糖,从而避免引起并发症。
有痛风和肠胃不好的人是不适合吃花菜的,以免导致病情的加重,而一般人都可以吃花菜,花菜能够起到有助消化的作用,花菜里边的营养成分含有维生素c,里面还含有丰富的胡萝卜素,钙元素以及钾元素,能够预防癌症,还可以帮助身体增强抵抗能力。