核桃是一种喜欢光照,同时又比较耐寒,抗旱能力和抗病能力都比较强的植物,核桃可以适应很多种不同的土壤去扎根生长,但是还是最喜欢肥沃而又湿润的沙质土壤,而且它很喜欢水肥充足的生长环境,喜适宜的阳光,一般来说在核桃落叶后到发芽前不能给它进行剪枝,否则容易让它受伤。
盛产核桃的地区有很多,一般来说它的主要产区分布在云南、陕西、四川、河北、甘肃、安徽等省市区,在这其中安徽省亳州市的三官林区,是整个亚洲最大的核桃林场,而新疆阿克苏地区的核桃也是中国国家地理标志产品。
核桃是属于云南、河北、甘肃的特产,云南漾濞彝族自治县、云南大姚县、云南昌宁县、河北省涉县、甘肃省成县一直有着中国核桃之乡的美誉。
核桃是一种长在海拔1800米以下的山地丘陵地带的植物,在我国的种植范围内,一般会长在山区和河谷两旁土层深厚的地方,所以核桃在平原和丘陵地区都有着非常广泛的种植。
核桃根据品种不同,成熟上市的时间也不同,一般来说早熟和晚熟的品种,它们的成熟期可以相差到10--25天左右,北方地区一般会在9月上旬至中旬成熟并上市,而南方地区最早7月就会进入成熟上市的时候了。