南瓜是餐桌上常见的一道菜,口感香甜,营养丰富,价格实惠,又容易保存,常见的品种有奶油南瓜、小磨盘南瓜、黄金南瓜、金丝栗瓜、香芋南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、大磨盘南瓜、黄狼南瓜、板栗南瓜等。
我国的南瓜品种有好多,按照排名来说,有贝贝南瓜、大磨盘南瓜、板栗南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、小磨盘南瓜、黑皮南瓜、红栗南瓜、黄狼南瓜、蛇南瓜等,它们的口感和特性各有区别,其中贝贝南瓜口感是最佳的。
常见的南瓜品种蜜本南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、小磨盘南瓜、奶油南瓜等。
1、蜜本南瓜
蜜本南瓜是一种杂交品种,成熟时间早,长出的南瓜底部较大,整体较长,重量约4斤,表面有细小的斑点,此瓜的从发芽到瓜熟约95天。
2、大磨盘南瓜
大磨盘南瓜的产地在北京,果实呈扁圆形,宽度约30厘米,长度约15厘米,成熟后的外皮颜色鲜艳,还伴有条纹,表面覆一层似白霜,此品种水份少。
3、小磨盘南瓜
小磨盘南瓜的成熟时间早,形状呈扁圆形,看起来有点像小型的磨盘,嫩果没成熟时果皮的颜色是青绿,成熟后变成棕红色,瓜皮表面有明显的凸起,重量约4斤。
4、牛腿南瓜
牛腿南瓜成熟时间晚,果实形状呈长筒形,底部较宽大,果肉十分粗糙,此瓜的从发芽到瓜熟大约需要4个月的时间,重量约30斤。
5、奶油南瓜
奶油南瓜是人们喜欢的一个品种,个头比较大,平均一个南瓜的重量在3斤到5斤左右,奶油南瓜看上去很像葫芦,里面的果肉呈橘红色,含有较多的糖分,果肉可食率也很高。