稷指的是古代的一种粮食作物,有的说是指大黄米,也有的说是指小米,但现在被称为高粱。
它在生长期间是耐旱的,而且品种繁多,有着“稷有五彩”的名称。
小米有白色、红色、黄色、黑色、橙色和紫色各种颜色,有一定的粘性。
我国最早的酒也是用小米酿出来的,如果在缺乏灌溉的地区也是可以生长的,它的茎和叶都比较坚硬,可以用作饲料。
稷是一种禾本科一年生的草本植物,从古代的时候就普遍种植,它的味道甜甘,无毒无害,可以作为饭食食用,有者治益气,补不足,治疗热毒、凉血解暑的功效。
在我国的西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地区都有种植,在新疆地区还会有野生的稷,而且亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖的地区都相继有栽种。
稷的茎秆是比较粗壮,而且还是直立着的,它的高度一般能达到40-120厘米左右,有时会有分枝,但有时也没有,它的节上有很多的硬毛。