栀子花可以吃吗

栀子花能否吃

  栀子花可以吃，它不仅可以吃，还具有药用价值，吃的时候可凉拌，清炒，也可用来做汤，泡茶，都是比较美味的，食用的时候最好选刚开放的花苞，这样的口感更鲜嫩，可口。

栀子花吃法

  1、泡水喝

  将采下来的栀子花用水冲洗一下，然后将花朵上的花梗、叶子剪掉，放到烤箱里面烘干，处理好之后，就可以加水冲泡饮用了。

  2、栀子蛋花

  栀子花洗净，焯水沥干后，将它放入鸡蛋中加盐，搅拌均匀，锅中加油，烧至八成热，倒入栀子蛋花，煎熟，撒上葱花即可，具有清热养胃，宽肠利气的功效。

  3、凉拌栀子花

  栀子花洗净，焯水后沥干水，晾凉，用筷子搅拌一下，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。

栀子花功效与作用

  栀子花具有清热解湿、泻火除烦、凉血解毒的功效，外用可消肿止痛，能有效治疗热病，有清心泻火除烦之功，为治热病心烦、躁扰不宁之要药，故可用于热病邪热客心、胸中烦闷、烦热不眠。

栀子花食用禁忌

  1、月经期吃栀子花

  月经期间是可以吃栀子花的，它有清热利湿、凉血解毒的功效，正常情况的女性是可以在月经期饮用，但是月经期痛经的女性不要吃栀子花或者少吃栀子花，以免加重痛经的症状。

  2、不适合吃的人群

  栀子花性寒，对脾虚者不好，肾阳不足、体虚者、过敏的人慎食，它有抑制中枢神经的作用，老年人、婴幼儿不宜大量长期服用。

  3、不宜和什么混吃

  1、中药：中药配伍禁忌黄柏、黄芩与栀子一起煎煮可以发生沉淀反应，制备注射液的时候不宜同用。

  2、中西药：不宜与镇静药、麻醉药配伍应用，不宜与p-受体阻滞药配伍应用，不宜与阿托品同用，会减低它的药效。