由于山药里面含有一种皂角素,这种物质在去皮后会出现粘液。而这层尿液里面含有的蛋白和薯蓣皂甙会刺激到皮肤,导致皮肤出现过敏的现象。
所以,一般在削山药皮后比较常见的就是感觉到手很痒,或者出现红肿刺痛的感觉。
不过有些人在削完山药后就马上出现症状,有些过一段时间才出现手痒的情况。这也就是为什么在削山药后会出现手痒的情况。
摸完山药后手部刺痒的感觉非常难受,一直要挠,还感觉挠不到实处,还刺刺得像是有针在扎一样。如果出现了这种反应,可以用以下的四种办法来缓解这种刺痒感觉。
将刺痒的双手在温热醋水中浸泡一会儿,症状会有明显的缓解。植物碱是碱性的,用酸性物质醋可以相互中和。如果是一时找不到热水,可以用凉的自来水代替。当然用热水的效果更好。
如果是手臂上也刺痒怎么办?手臂不太方便浸泡,这个时候,就可以涂抹生姜汁来缓解,将生姜捣乱挤出汁水,然后涂抹于手臂上刺痒的部位。
将燃气灶点火,将刺痒的双手置于火上烘烤一会,双手来回翻面。这个方法一定要注意,距离火苗的安全位置,太近会烤伤手,太远效果又不理想。
这么做是因为,山药中的这种植物碱,遇到高温就容易溶解。所以也可以用高温的水流冲刷,将皮肤上的植物碱带走。
手部刺痒特别难受,还可以将双手插入冰块中,或者是冰箱的冷冻室,可以有效的缓解刺痒。当然要注意防止手被冻伤。