不同品种的花菜种植时间也不相同。一般来讲,春花菜应选择12月下旬在温室育苗,3月左右再进行定植。
如果是露地栽培应选择3月下旬到4月中旬播种。秋花菜相对严格,一般在6-7月份播种,在8月份进行移栽。
花菜品种的选择应因地制宜,选择适应性强的品种。同时要求高产、优质、抗病虫害能力强、花球外观整齐美观,如玉冠、玉雪、巴黎雪等。
选择肥沃、富含有机质的黏质壤土或沙质壤土作园地,并施入有机肥作基肥。亩施有机肥1500-2000公斤、过磷酸钙50公斤。按畦宽1.5米作畦,横向开沟后施入,与土拌匀后便可栽植。
在播种前,先用纱布包裹好种子,放在50~55℃的热水中浸泡15~20分钟。然后转入30℃左右的温水中浸泡1~2小时,取出后晾干。
为了预防黑腐病,将晾干的种子用50%的福美双可湿性粉剂拌种,拌种用药为每千克种子3g药剂。
气温稳定在15℃左右即可播种。一般以3-11月播种为宜。播种30-40天,苗高20厘米左右、具3-4片叶时即可定植。
种植密度一般株距30厘米,行距40厘米。密植栽培的,株距20厘米,行距20厘米,间拔采收后成40厘米×40厘米,并作两次采收用。
在结球期,花菜对水肥的需求量最大。因此在该阶段应注意加强浇水和追肥,追肥时一般施尿素150~225kg/hm2、磷二铵150kg/hm2、硫酸钾150kg/hm2。同时,为了使花球紧实,还可叶面喷施0.2%硼砂溶液。
当花菜花球生长至10cm大小时,应注意遮荫防晒。此时应将花菜的叶片拉起来并绑在花球上方,结球的花椰菜还要控制灌水。