藏红花的原产地是在波斯和地中海地区、小亚细亚和伊朗,而目前伊朗是藏红花的主产国,并且出产的都是有质优良的藏红花,其产量约占全球总产量的80%,一年可能有200吨左右。
藏红花产自地中海地区和伊朗,而它是伊朗的特产,由于所需生长环境苛刻,每年的产量非常少,物以稀为贵,每克十几美元起价,有软黄金之称,虽然目前我国也有培育,但是产量有限,只能供少数人食用。
伊朗藏红花它的价钱在6000元一斤,由于气候、气温等环境因素,伊朗的气温最适合藏红花的生长,所以伊朗成为世界上藏红花产量最大的国家,他么国家使用独特的工艺,保留了藏红花的色泽,最好的还会卖到150元一克,这也是藏红花中的极品。
藏红花是属于亚热带植物,比较适合在温和、凉爽的环境下生长,但是它怕炎热,而比较耐寒,种植藏红花的土壤最好选用肥沃的沙土,此外藏红花的生长适温为2℃~19℃,而在我国藏红花种植比较适合地区,主要集中在黄河流域和长江流域。