人参的主要产地位于辽宁东部、吉林东部和黑龙江东部,其在河北、山西、山东也有引种,苏联、朝鲜和日本也有栽培。
人参是东北长白山的特产,通化有人工栽培的,朝鲜生产的人参被称为高丽参,这个地区的土壤、温度、湿度、气候适合人参的生长,5年生的是好货,人参的干货跟中指一般粗,长有5个生长孔。
人参耐寒性强,能耐-40℃低温,喜欢生长在茂密的森林中,喜欢散射光和弱光,气温在15~20°C之间生长发育良好,在落叶广叶林和针叶广叶混合林下生长,喜欢冷湿气候,避免强光和高温,土壤要求疏松、肥沃、排水良好、腐殖质的森林土。
人参人体非常好,能够固脱生津、安神、大补元气,对治疗劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、虚咳喘促、惊悸、健忘、头痛、无力、尿频、口渴等都有很好的作用。