小麦的适应能力强,它耐旱耐寒,为一年生的禾本科植物,目前种植的种子无休眠期,种植后就可发芽,不同生长阶段对环境的要求不同,一般在10月播种较多,次年5、6月就能收获。
外形:小麦秸是直立的,它是丛生植物,高60-100厘米,叶鞘松包茎,下部者长于上部者短于节间,叶舌膜质,叶长披针形。
花:小麦的穗状花序直立,穗长有3-9朵小花,小麦的顶端具芒或无芒。
小麦适合在土层深、结构良好的耕层深的土壤中种植,有利于它蓄水保肥,促进根系发育。小麦可以加工成多种食品,而我国主要在北方大面积的种植这种农作物,其他地区种植面积少。
小麦的生长期分为苗期、分歧期、生长期、抽穗期、灌浆期、成熟期,冬小麦一般在10月播种,经过冬季低温春化阶段,第二年春季5-6月收获。